Manzo

Cerchiamo di non essere di parte, ma siamo molto appassionati della nostra carne bovina. Ci riforniamo da diversi fornitori e, che si tratti di Aberdeen Angus proveniente da campi autoctoni scozzesi, di manzo di prima scelta americano senza ormoni o di una bistecca riccamente marmorizzata proveniente dagli stati australiani meridionali, la qualità e la provenienza sono al centro delle nostre decisioni sulla carne che importiamo. Les Maîtres des Viandes riserveranno sempre un posto speciale ai bovini rari e autoctoni britannici. Storicamente più influenti di qualsiasi altra al mondo, le razze britanniche si differenziano dalle loro cugine continentali per il fatto di essere state tradizionalmente allevate solo per il sapore (in Francia, i bovini venivano selezionati per la forza, cosa che ha portato allo sviluppo di animali significativamente più grandi). L'Aberdeen Angus è una bestia che ha conquistato il plauso internazionale e oggi è di gran lunga la razza più famosa. Sapore, tenerezza, succosità: c'è un motivo per cui l'Aberdeen Angus nero è così conosciuto e, quando si parla di carne, pensiamo che abbia tutto.
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U.S.D.A. Prime Beef Picanha U.S.D.A. Prime Beef Picanha

Picanha di manzo di prima scelta U.S.D.A.

Prezzo regolare €60,00
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Prezzo unitario €60,00   per   kg
U.S.D.A. Prime Beef Rump U.S.D.A. Prime Beef Rump

Pasticcio di manzo U.S.D.A.

Prezzo regolare €35,50
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U.S.D.A. Prime Beef Rib U.S.D.A. Prime Beef Rib

Bistecca di prima scelta U.S.D.A.

Prezzo regolare €90,00
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U.S.D.A. Prime Beef Ribeye U.S.D.A. Prime Beef Ribeye

Costata di manzo di prima scelta U.S.D.A.

Prezzo regolare €98,00
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U.S.D.A. Prime Beef Fillet U.S.D.A. Prime Beef Fillet

Filetto di manzo di prima scelta U.S.D.A.

Prezzo regolare €125,00
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Prezzo unitario €125,00   per   kg
Scotland/Ireland Angus 30-day Aged Flank Steak Scotland/Ireland Angus 30-day Aged Flank Steak - Boucherie Fabre

Bistecca di Angus Scozia/Irlanda stagionata 30 giorni

Prezzo regolare €37,50
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Prezzo unitario €37,50   per   kg
Scotland/Ireland Angus 30-day Aged Hanger Steak Scotland/Ireland Angus 30-day Aged Hanger Steak - Boucherie Fabre

Bistecca di gruccia di Angus scozzese/irlandese stagionata 30 giorni

Prezzo regolare €32,00
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Prezzo unitario €32,00   per   kg
Scotland/Ireland Angus 30-day Aged Rump Steak Angus 30-day Aged Rump Steak

Bistecca di Angus scozzese/irlandese stagionata 30 giorni

Prezzo regolare €35,00
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Prezzo unitario €35,00   per   kg
Scotland/Ireland Angus 30-day Aged Rib of Beef Scotland/Ireland Angus 30-day Aged Rib of Beef - Boucherie Fabre

Costata di manzo Angus di Scozia/Irlanda invecchiata 30 giorni

Prezzo regolare €50,00
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Scotland/Ireland Angus 30-day Aged Ribeye Angus 30-day Aged Ribeye

Ribeye di Angus Scozia/Irlanda invecchiata 30 giorni

Prezzo regolare €65,00
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Prezzo unitario €65,00   per   kg
Scotland/Ireland Angus 30-day Aged Sirloin Angus 30-day Aged Sirloin

Bistecca di controfiletto Angus Scozia/Irlanda stagionata 30 giorni

Prezzo regolare €52,50
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Prezzo unitario €52,50   per   kg
Scotland/Ireland Angus 30-day Aged Fillet Scotland/Ireland Angus 30-day Aged Fillet - Boucherie Fabre

Filetto di Angus scozzese/irlandese stagionato 30 giorni

Prezzo regolare €82,00
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French Charolais Ribeye French Charolais Ribeye - Boucherie Fabre

Costata di Charolais francese

Prezzo regolare €46,00
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French Charolais Sirloin French Charolais Sirloin - Boucherie Fabre

Lombata di Charolais francese

Prezzo regolare €35,00
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Beef breakfast sausages Hearty breakfast with beef breakfast sausages

Salsicce da colazione di manzo

Prezzo regolare €20,00
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Prezzo unitario €20,00   per   kg
French Charolais Fillet French Charolais Fillet - Boucherie Fabre

Filetto Charolais francese

Prezzo regolare €55,00
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Prezzo unitario €55,00   per   kg

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