Pollame
Quanto migliore è la cura di un volatile, tanto migliori saranno la qualità e il gusto del pollame. Per questo motivo ci assicuriamo che tutti i nostri fornitori si impegnino a fondo per il benessere e la salute dei loro volatili, dalla schiusa alla macellazione. Che sia ruspante, biologico o "bio", come si dice in Francia, il risultato di un'etica sana è nel sapore. I nostri macellai sono orgogliosi della nostra selezione di pollame altamente diversificata e offriamo più di una dozzina di varietà di pollame di tutte le forme e dimensioni. Il "Poulet de Bresse" francese è l'unico pollo al mondo ad essere protetto. Eccellente per consistenza e sapore, il pollo di Bresse è testimone di 2.000 anni di eredità della zona, di un terreno ricco e di un'alimentazione del tutto naturale. Non per niente questo volatile è diventato un re nel mondo del pollame!
