Het droge rijpingsproces dat we gebruiken bij het rijpen van ons Scotch/Irish Angus aged sirloin rundvlees verbetert de textuur en smaak van rundvlees met bot. 30 dagen lang gehangen wordt het beste rundvlees van de beste traditionele Aberdeen Angus boerderijen in Noord-Schotland tot het meest ongelooflijke vlees met een diepe smaak.