Процесс сухого созревания, который мы используем при выдержке нашей шотландской/ирландской вырезки Angus, улучшает текстуру и вкус говядины на кости. Выдерживаемая в течение 30 дней, лучшая говядина с лучших традиционных ферм Абердин-Ангус на севере Шотландии превращается в самое невероятное мясо с глубоким вкусом.