Телятина
Телятина традиционно является важным ингредиентом французской кухни. Она жирнее многих других видов мяса и ценится за свою универсальность: из нее получается не только восхитительно нежное мясо, но и кости, и мясо органов, которые высоко ценятся взыскательными гурманами, и все это можно найти в ассортименте Fabre. В наш ассортимент телятины входит аквитанская телятина Blonde d'Aquitaine от Axuria. Мясо редкого качества, с розовым цветом, высоко ценится рестораторами и мясниками. В последнее время телятина "розе" или "розовая телятина" приобрела популярность на англоязычном рынке, во многом благодаря поддержке, которую ей оказывают организации по защите животных. Это самое нежное мясо, и мы обеспечиваем ему еще более божественный вкус, бережно выдерживая и подвешивая его.
