Le processus de vieillissement à sec que nous utilisons pour notre aloyau de bœuf Scotch/Irish Angus vieilli améliore la texture et la saveur du bœuf non désossé. Suspendu pendant 30 jours, le meilleur bœuf provenant des meilleures fermes traditionnelles Aberdeen Angus du nord de l'Écosse devient l'une des viandes les plus incroyables et les plus savoureuses qui soient.
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