Originaria de Sudáfrica, la salchicha Boerewors se elabora con carne picada de vacuno, cerdo y cordero. Contiene semillas de cilantro tostadas, pimienta negra, nuez moscada, clavo y pimienta de Jamaica para darle un sabor tradicional. Como muchos otros embutidos, el bors campesino puede tener un alto contenido en grasa y se conserva con sal y vinagre y se envasa en tripas comestibles. El bors campesino tradicional suele consistir en una espiral continua.