Aves de corral
Cuanto mejor se cuide a un ave, mejor será su calidad y sabor. Por eso nos aseguramos de que todos nuestros proveedores estén plenamente comprometidos con el bienestar y la salud de sus aves, desde la eclosión hasta el sacrificio. Ya sean de corral, ecológicas o "bio", como dicen en Francia, el resultado de una ética saludable está en el sabor. Nuestros carniceros están orgullosos de nuestra selección de aves, muy diversificada, y ofrecemos más de una docena de variedades de aves de todas las formas y tamaños. El "Poulet de Bresse" francés es el único pollo del mundo protegido. De excelente textura y sabor, el pollo de Bresse es testigo de los 2.000 años de patrimonio de la zona, de la riqueza de su suelo y de su alimentación totalmente natural. No en vano, esta ave se ha convertido en el rey del mundo avícola.
