El proceso de maduración en seco que utilizamos para curar nuestro bistec Scottish/Irish Angus rib-eye realza la textura y el sabor de la carne con hueso. Madurada durante 30 días, la mejor carne de vacuno procedente de las mejores granjas tradicionales de Aberdeen Angus del norte de Escocia se transforma en la carne de sabor profundo más increíble.