Das Trockenreifungsverfahren, das wir bei der Reifung unseres Scotch/Irish Angus aged sirloin beef anwenden, verbessert die Textur und den Geschmack von Rindfleisch mit Knochen. Das beste Rindfleisch von den besten traditionellen Aberdeen-Angus-Farmen in Nordschottland wird 30 Tage lang gelagert und zu einem unglaublich geschmacksintensiven Fleisch verarbeitet.